Правильное питание детей дошкольного возраста: 

Старшая медсестра Попова Т.А.

Питание для любого живого организма — это источник энергии, продуктов, участвующих в обмене веществ, пластического материала. Правильное в количественном и качественном отношении питание — важнейший фактор роста и гармоничного развития ребёнка, адаптации к постоянно меняющимся условиям внешней среды, повышения иммунитета.

Недостаточное, избыточное и одностороннее питание ведёт к возникновению дистрофических состояний (гипо, паратрофия, ожирение, анемия, острые расстройства пищеварения), предрасполагает к инфекционным и другим болезням.

 Любые дефекты питания в дошкольном возрасте могут напомнить о себе в более старших возрастных периодах.

 1. Правильное питание определяется не только состоянием организма, но и «сожителями», т. е. бактериями, населяющими пищевой тракт.

 У большинства числа детей в настоящее время можно обнаружить так называемые проявления раздражённого кишечника, при этом необходимая для правильного пищеварения флора замещена другими микроорганизмами.

 Поэтому очень важно правильно кормить ребёнка, чтобы корректировать все отклонения в деятельности желудочно-кишечного тракта

 2. Приток питательных веществ в организме происходит за счёт того, что организм извлекает их непосредственно из пищи, перерабатывает с помощью специальных пищевых добавок и кишечника, либо синтезирует сам. Поэтому очень важно знать примерные рекомендуемые наборы продуктов, так как не все пищевые вещества синтезируются в организме.

 3. Очень важными компонентами пищи являются балластные вещества (пищевые волокна и клетчатка), они обязательно должны включаться в пищу. Растительные волокна нейтрализуют многие вредные вещества, поступающие в организм извне и вводят в него пектины — очень ценные вещества для обмена веществ.

 Для обеспечения правильного питания необходимы следующие условия:

 а) наличие в пище всех необходимых ингредиентов (белки, жиры, углеводы, микроэлементы, витамины);

 б) здоровый пищеварительный тракт, а также наличие в нём всех ферментов для правильной переработки этих пищевых веществ;

 в) рациональный режим питания: это современная технология приготовления пищи (традиционная кухня детского сада вполне соответствует физиологическим особенностям ребёнка) и рациональное распределение пищи по калорийности в течение дня.

 Такие продукты, как молоко, хлеб, сахар, масло, мясо надо использовать каждый день; рыба, яйца, сметана, творог могут использоваться не каждый день, но в течение недели ребёнок должен их получить 1-3 раза. Ребёнок не должен в один день получать по два мучных или крупяных блюда.

 У каждого ребёнка свой аппетит, свой обмен веществ, свои вкусовые пристрастия, свой индивидуальный темп развития. Поэтому первое и главное правило для всех — никогда не кормить ребёнка насильно.

 Источник белка — молочные продукты, мясо, яйца. Необходимо помнить, что не менее 60% белка в пище должно быть животного происхождения.

 Не менее важны в пище жиры и углеводы, которые являются источником энергии для мышц, а также вводят в организм жирорастворимые витамины.

 На работе мышц отрицательно сказывается и недостаток в пище витаминов и микроэлементов.

 При дефиците витамина В мышцы плохо сокращаются, у ребёнка снижен тонус мышц (так называемый симптом «вялых плеч»), снижен тонус брюшных мышц, следовательно, нарушено дыхание.

 Нарушает белковый обмен в мышцах и дефицит витамина С. При его недостатке мышцы долго не могут расслабиться после нагрузки, что ускоряет развитие их перенапряжения. Недостаток витамина С сказывается и на прочности сухожилий и связок.

 Дефицит жирорастворимых витаминов А и Е нарушает окислительный процесс в мышцах, а дефицит витамина D ведёт к рахиту.

 Дефицит кальция и магния понижает сохранительную способность мышц, недостаток калия замедляет восстановление мышц после нагрузок.

 Дети, не страдающие различными отклонениями в развитии и поведении, могут получать всю пищу в обычной кулинарной обработке. Для улучшения вкуса пищи в качестве приправ можно добавлять свежую, консервированную или сухую зелень (петрушка, укроп, сельдерей), зелёный лук, чеснок, щавель, ревень и др. Из рациона целесообразно исключить лишь перец, острые приправы, пряности.

 При отсутствии свежих фруктов и овощей можно использовать компоты, соки, фруктовые и овощные пюре.

 Количество жидкости, которую ребёнок ежедневно получает, составляет примерно 80 мл на 1 кг массы тела с учётом жидкости, содержащейся в пище. В жаркое время года количество потребляемой жидкости увеличивается до 100-120 мл на 1 кг массы тела. Для питья детям следует давать воду комнатной температуры, кипячёную и несладкую.

 Для сохранения питательной ценности продуктов, используемых в детском питании, необходимо строго соблюдать хорошо известные правила кулинарной обработки продуктов.

Как не заболеть в садике

НАДЁЖНАЯ ОБОРОНА

Что же формирует крепкий иммунитет?
• Во - первых, образ жизни малыша до того, как он отправился в коллектив. Прогулки в любую погоду, закаливание, регулярные физические упражнения.
• Во – вторых, качественное питание. Продукты, богатые витаминами и микроэлементами, заряжают энергией и придают сил.
• В – третьих, тренировка иммунитета. Вы оберегали карапуза от общения с детьми (на площадке, в гостях)? Будьте готовы к тому, что в садике защитные силы организма пройдут «проверку боем».
Станет ли ребёнок болеть, зависит не только от иммунитета. Профилактика, правильное поведение в коллективе и скорая помощь при первых признаках недуга играют не меньшую роль!

ПОДГОТОВКА ПО МАКСИМУМУ

Заранее позаботьтесь об укреплении защитной системы детского организма. В меню карапуза обязательно должны быть продукты, в которых много витамина С. В осеннее – зимнее время салаты из свежих овощей и фруктов имеют огромную ценность для ребятишек. Из капусты, моркови, свёклы с добавлением яблочка, сельдерея – вкусно и аппетитно. Что бы полезные вещества, поступающие в организм, хорошо усваивались, давайте ребёнку йогурт и кефир с живыми бактериями. Они формируют в кишечнике здоровую микрофлору. Поддержите иммунитет малыша с помощью витаминных комплексов. Если ваш непоседа уже посещает детский сад, каждый раз перед выходом из дома смазывайте ему слизистую носика оксолиновой мазью. Она создаст своеобразный барьер для вирусов!
Одевайте малютку правильно. Нательное бельё, колготки, гольфики – только из натуральных тканей. Не перестарайтесь с количеством свитеров и кофточек. Трёх слоёв одежды вполне достаточно, особенно для дошкольников, которые активно двигаются на прогулке и запросто могут вспотеть. Максимальное внимание ножкам! Подберите крохе удобную, тёплую, непромокаемую обувь. Сапожки и ботинки не должны быть тесными, иначе в стопах замедлиться кровообращение и они замёрзнут.
Здравствуй, детский сад!
Одеваемся
Пусть вещи, в которых малыш находится в помещении, будут комфортными: не стесняют движений, легко надеваются и снимаются. Положите в шкафчик сменный комплект одежды. Она понадобится, если карапуз случайно опрокинет на себя тарелку супа, не успеет в туалет, запачкается.
Защищаемся
Если в сад привели ребёнка с признаками недуга, вероятность подхватить инфекцию повышается! Требуется надёжная защита от микробов. Ею может стать чеснок. В пластиковой коробочке от шоколадного яйца иглой сделайте дырочки, поместите внутрь чеснок и наденьте талисманчик крохе на шею. Фитонциды уничтожат вирусы.
Помогаем
Не только воспитатели должны следить за температурой воздуха в группе, соблюдением всех санитарных норм. Помогайте персоналу утеплять окна, по очереди стирайте игрушки. Научите ребёнка ответственно относиться к своему здоровью. Товарищ рядом кашляет? Пусть маленький попросит его отвернуться. Если малыш сам вспотел, пусть попросит воспитателя сменить ему одежду.
В дом – уютный и родной!
Вернувшись из детского сада, просушите обувку, одежду крохи. В случае если вы заподозрили неладное со здоровьем (малыш вялый, у него появился насморк, першит в горлышке), действуйте незамедлительно. При нормальной температуре попарьте карапузу ножки, уложите его в кровать и приготовьте ароматный чай из малины или липы. Если утром малышу всё ещё нездоровиться, оставьте его дома. Помните: сейчас иммунитет ослаблен, следовательно, существует большая вероятность получить осложнение.
КОГДА РУГАТЬ НЕЛЬЗЯ!

Известный психолог Владимир Леви советует выучить наизусть, как таблицу умножения: нельзя ни ребёнка, ни взрослого наказывать и ругать:
- Когда болеет или испытывает, какие либо недомогания, даже незначительные, или ещё совсем не оправился после болезни: психика особо уязвима, реакции непредсказуемы.
- Когда ест.
- После сна и перед сном.
- Во время игры.
- Во время работы.
- Сразу после физической или душевной травмы (падение, драка, несчастный случай, любая неудача, недоразумение или конфликт), пусть даже в этой травме или неудаче виноват только он сам. Нужно, по крайне мере, переждать пока утихнет острая боль.
- Когда не справляется с делом, с поручением, со своим страхом, с невнимательностью, с подвижностью, с любовью, с любым своим недостатком или достоинством, любой ситуацией, прилагая искреннее старания справиться, хотя и не полной мерой, но искренне.
- Когда проявляет неспособность, бестолковость, неловкость, глупость, раздражительность, просто неопытность, проще говоря, во всех тех случаях, когда что – либо не получается.
- Когда сами мы не в себе, не в духе.
- Когда устали, огорчены, или раздражены по каким - то своим причинам.
- Когда выпили, или испытываете желание выпить или хотя бы закурить.
- Когда наша собственная неуравновешенность ещё не взята нами под надёжный контроль.
Запомним! В неспокойном состоянии наш гнев всегда несправедлив, всегда лжёт. В этом состоянии мы сами дети, больные дети. Нарушая эти правила, мы добиваемся результатов обратных нашим самым благим намерениям.
Конечно, у самых вульгарных скандалистов и невменяемых крикунов, и у самых угрюмых личностей могут вырасти прекрасные, всё понимающие, нежные и весёлые дети. И у самых культурных, разумных и сдержанных – и подонки, и психопаты. Индивидуальность решает всё.
КАК ПЕРЕСТАТЬ РУГАТЬ РЕБЁНКА?
Как не усмиряй себя, как не переламывай, темперамент и характер возьмут своё, не сегодня так завтра. Непрестанно себя сдерживая, не раздражаясь, рискуешь и ещё хуже того отравить атмосферу и просто – напросто заболеть, тогда уж и совсем не поздоровится никому. Нет, нельзя бесконечно сдерживать себя и нельзя себя переделать, можно только себя понять и настроить. Ребёнок, может быть, когда нибудь и поймёт и простит, может быть, уже и простил, множество раз….
Прежде чем поругать ребёнка, попробуйте:
- Отдавать себе отчёт в своих особенностях; напоминать себе не менее трёх раз в сутки о дисгармонии своего характера: о том, что это ваша раздражительность, склонность гневаться и обвинять рождает конфликты, по крайне мере, каждый второй из них.
- Не забывать, что человеку свойственно ошибаться.
- Осознавать почаще, что жизнь слишком коротка и внезапна, чтобы быть мрачной, злобной, скучной, что детство у человека только одно.
- Никогда не терять надежды приобрести хоть одну лишнюю крупицу юмора вдобавок к имеющемуся.

 Краткий обзор средств профилактики ОРЗ и гриппа

В профилактике гриппа и других ОРЗ важными являются как формирование невосприимчивости организма к определённым инфекциям, так и стимуляция факторов защиты организма.

В настоящее время врачи продолжают поиск препаратов, дающих выраженный оздоровительный эффект. Определённое место среди них отводится адаптогенам, витаминам, усиливающим сопротивляемость организма к инфекциям, активизирующим факторы защиты детского организма.

 По заключению специалистов, занимающихся этой проблемой, вакцинопрофилактику гриппа следует проводить лицам высокого риска: часто и длительно болеющим простудными заболеваниями, имеющими хроническую патологию; людям преклонного возраста; медицинским и педагогическим работникам; детям больших организованных коллективов.

 В настоящее время есть несколько вакцин зарубежного и отечественного производства для профилактики гриппа и ОРЗ: например, новая российская гриппозная вакцина "Гриппол", немецкая вакцина "Флюарикс".

Профилактика гриппа с помощью химиотерапевтических противовирусных препаратов, таких как "Ремантадин", недостаточно эффективна; к тому же она противопоказана детям до 7 лет.

В течение ряда лет с целью профилактики ОРЗ у детей применяется "Дибазол", повышающий иммунитет, а также комплексы витаминов, фитопрепараты - элеутерококк, эхинацея, плоды шиповника, малины, смородины, обладающие имунномоделирующим действием.

Уважаемые родители, помните, что здоровье ваших детей находится в ваших руках! Чтобы избежать гриппа, и связанных с ним осложнений, необходимо задолго да начала эпидемии задуматься о профилактических мерах! Получить индивидуальную консультацию по вопросам, связанным с выбором средств по профилактике заболеваний в осенне-зимний период, можете, обратившись к своему участковому врачу.